La creación de Tres responde a los socios argentinos, Félix Babini, Tomás Ballester y Lucas Werthein, dueños de este singular espacio que ha logrado elevar la propuesta culinaria en la región. Su propuesta innovadora lo ha situado como un referente ineludible en el exclusivo balneario uruguayo.
Tres combina tradición y modernidad en cada plato, ofreciendo una experiencia sensorial única que refleja la riqueza de los productos locales. Los ingredientes son cuidadosamente seleccionados de productores cercanos al restaurante, garantizando frescura y calidad en cada creación. Desde pescados y mariscos frescos hasta cortes de carne madurados y vegetales orgánicos de la región, el menú está diseñado para sorprender y deleitar a los comensales.
“La tercera temporada trae novedades gastronómicas y en la nueva carta se incorporaron chipirones a la plancha, con humita y maíz baby; costilla de vaca braseada; collar de corvina con barbacoa ahumada de duraznos; pollo galeto baby glaceado; ensalada de remolachas deshidratadas, frutillas y queso de cabra. Continúa el clásico de siempre: tagliattele cacio e pepe con mollejas ahumadas y la amplia variedad de pastas frescas de autor que además de las de la carta van variando día a día con los productos más frescos de la temporada”, nos cuenta Félix Babini.
Además de su destacada propuesta gastronómica, el restaurante cuenta con una sofisticada barra de tragos donde se pueden disfrutar cocteles clásicos y de autor, perfectos para complementar la velada.
El restaurante se ha convertido en un referente de la escena gastronómica uruguaya gracias a su compromiso con la calidad y la innovación. La carta, que se renueva con cada temporada, incluirá este año nuevas creaciones inspiradas en el verano, junto a los clásicos que ya son un sello de la casa. Su exclusividad también ha atraído a varias figuras famosas, consolidándolo como un destino imprescindible.
La Juanita, un paraíso tranquilo y exclusivo a pocos minutos de José Ignacio, ofrece el escenario perfecto para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable. Con una atmósfera que combina sofisticación y calidez, Tres invita a sus visitantes a sumergirse en un viaje gastronómico que celebra lo mejor de Uruguay.
La tercera temporada destaca nuevos platos y tragos – bajo la mano de Ramiro Ferrari- y el atractivo de noches de música. El restó está abierto todos los días de 20 a 0 horas y quienes deseen disfrutar de una gastronomía excepciona, pueden contactarlos a través de su cuenta de Instagram.
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