Mientras prepara unas esponjosas madeleines de matcha, Karina Gao (39) comienza a relatar su historia. “De mis primeros años en Fuzhou, al sur de China, recuerdo los aromas de los mercados, los puestitos callejeros en los que hacían fideítos express con sésamo y a las señoras que vendían baos calientes… De restaurantes no tengo tantos … Sigue leyendo Karina Gao: «Soy una fusión de China, Argentina y Francia»