Desde hace 40 años que en el país se reservan siete días para homenajear al helado con promociones y presentaciones de sabores nuevos. Es que los argentinos lo aman y las cifras lo demuestran: 9 de cada 10 lo toman y casi el 80% asegura sentirse mejor cuando lo hacen.
Fue la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (Afadhya) la que en 1985 dio inicio a la Semana del Auténtico Helado Artesanal con el fin de promover el consumo y destacar a los maestros heladeros.
“Son 40 ediciones de una celebración que marcó un antes y después en la historia del helado, que año a año hacemos crecer. Los datos indican que: el consumo en Argentina sigue creciendo, con picos de 10 kilos per cápita anual, y avalan el fanatismo de los argentinos por el helado, que es embajador de nuestra gastronomía en el mundo. Ha sido premiado en competencias internacionales, fue reconocido como Marca País por el Ministerio de Turismo de la Nación y cumple con estándares de calidad altísimos”, destacó Maximiliano Maccarrone, presidente de Afadhya.
Entre las actividades que engloban esta semana, se destaca “La Noche de las Heladerías”, que se llevará a cabo el miércoles a partir de las 19. ¿En qué consiste? Unas 500 heladerías de todo el país tendrán 2x1 en cuarto kilo (se pueden chequear los locales adheridos en el link www.lanochedelasheladerias.com.ar).
Por otro lado, se presentarán dos nuevos sabores: “Sinfonía de cítricos” y “Torta Imperial”. El primero se trata de un mix frutal que combina naranjas, limones y mandarinas; y el segundo, está inspirado en el tradicional postre que lleva crema chantilly y merengue, sembrado con dulce de leche, merenguitos, pionono y castañas en almíbar.
Pero si de sabores hablamos, el dulce de leche y el chocolate siguen siendo los favoritos. Según una encuesta realizada por Afadhya, los 10 más elegidos son: chocolate con almendras, dulce de leche granizado, sambayón, dulce de leche, frutos rojos, tramontana, chocolate amargo, frutilla a la crema, mascarpone y limón.
La parte más emotiva consistirá en el reconocimiento a ocho heladerías del país que cumplen 60 años, un dato no menor en la Argentina. Se trata de Saverio Helados (CABA), Napoli (CABA), Flamingo (Vicente López), Los Rosales (América, provincia de Buenos Aires), Lamothe (Chacabuco, provincia de Buenos Aires), Dino (Chaco), Termas (Santiago del Estero) y Michi (Chubut).
“Esperamos una exitosa edición e invitamos a probar estas nuevas recetas inspiradas en sabores frescos y deliciosos, y con una impronta totalmente argentina”, afirmó Maccarrone.
