Si de comida hablamos, hasta hace pocos años, Escobar era conocida por ser la cuna del pollo al barro, plato que hasta tenía su propia fiesta. Pero, ¿por qué se lo dice en pasado? Es que se trata de una tradición que comenzó un inmigrante italiano en los años 20 y que hoy lamentablemente ya … Sigue leyendo Fue el plato más famoso de Escobar, pero dejó de hacerse: la particular (y triste) historia del pollo al barro