A la vera de la estación ferroviaria Tomás Jofre –que se encuentra en la localidad de Jorge Born– se encuentra uno de los pueblitos más visitados por los porteños que buscan vivir un día diferente lejos de la ruidosa Ciudad.
En sus calles de tierra, entre casonas con pisos de ladrillo, molinos y patios desbordantes de vegetación, hay numerosos restaurantes de campo que invitan a saborear una experiencia distinta. No se trata de un mero almuerzo a la sombra de los árboles, sino de una seguidilla de platos campestres que no deja comensales insatisfechos.
Empanadas, fiambres, achuras, pastas caseras (ravioles, tallarines, sorrentinos y ñoquis), estrellas de la parrilla (como asado, vacío, lechón y cordero), guarniciones (habitualmente papas fritas y ensaladas) y postres (como flanes, queso y dulce, budines de pan, frutas de estación en almíbar y helados) desfilan por las mesas de quienes deciden aventurarse a acompañar todo eso con un buen vino patero, una jarra de agua o una botella de gaseosa.
¡Pero eso no es todo!, la mayoría de los lugares ofrecen la opción de extender el disfrute hasta la hora del té con tortas fritas y pastelitos, acompañados por maté cocido, té o café, y todo –acá viene lo más llamativo– por un mismo precio que no distingue género, edad ni niveles de apetito. El famoso "lo que usted quiera y pueda comer". Así es como más de uno, elige comer asado, pasar a las pastas, volver al asado, pedir una jugosa empanadita de carne y así...
¿Dónde hay que ir?
Al Km. 91,500 de la Ruta Nacional Nº 5, en el partido de Mercedes. Allí se encuentra el acceso a la Ruta Provincial Nº 41 que da Ingreso a Tomás Jofré.
Ni bien se entra, ¡la oferta viene a uno!, ya que varios muchachos con una gran sonrisa suelen acercarse a los visitantes para ofrecer sus propuestas. Pero, ojo, los expertos en la materia aseguran que para poder elegir el mejor lugar –además de valerse de las recomendaciones y las guías gastronómicas– es necesario perderse un poco entre sus manzanas para descubrir cuál es el lugar y el ambiente que más va con uno.
¿Una ayudita? El premio Travellers' Choice 2023 de Tripadvisor lo ganó "Fronteras", un antiguo almacén de ramos generales del año 1948 devenido en restaurante de campo. Por otra parte, uno de los pioneros de la zona es "Silvano", y es popularmente conocido por sus famosos raviolones. Un dato para los amantes de las fotos: la fachada antigua de "Baja la vaca del nogal" es una de las más fotografiadas de la zona.
Una novedad para quiénes fueron hace algunos años
El 4 de abril de 2021 los doscientos habitantes de Tomás Jofré decidieron crear "El Mercadito Sustentable de Campo de la Estación de Tomás Jofré".
Se trata de una feria 100% agroecológica en la que varios productores de Mercedes ofrecen sus productos. En sus repisas se pueden encontrar plantas nativas, panificados, abonos orgánicos, cosmética natural, verduras, huevos, semillas, quesos, mermeladas, miel, yerba, té, frutos secos y conservas.
6 actividades para despejar la mente en Tomás Jofré
