Las fiestas de Gaby Álvarez y Adolfo Suaya son ya un emblema en West Hollywood. En esta ocasión llevaron su toque inconfundible a Nueva York, organizando una deslumbrante celebración en la majestuosa residencia de Suaya en Los Ángeles. Este evento no solo fue una muestra de lujo, sino también de una exquisita atención a los detalles.
La noche contó con dos servicios de catering excepcionales. El primero, ofrecido por Boludo, estuvo bajo la dirección de su propietario, Facundo Defraia. Esta innovadora propuesta gastronómica se destaca por sus pizzas de diversos sabores en forma de diamante. Boludo, que abrirá próximamente un nuevo local en Wynwood, Miami, se está posicionando como una revolución culinaria. El segundo catering fue preparado por el propio Adolfo Suaya, quien brindó un menú exclusivo que deleitó a todos los asistentes.
La velada comenzó a las 7 pm, recibiendo a más de 150 invitados. El reconocido especialista en eventos, Gaby Álvarez se encargó de que cada aspecto de la fiesta fuera impecable. Un espectacular atardecer dio inicio a la celebración, acompañado por tragos de mezcal de la línea ZOMOZ, que añadieron un toque especial al ambiente.
A continuación, los invitados disfrutaron de una degustación de platos exquisitos preparados por Facundo y Adolfo. Las delicias incluyeron pizzas con queso azul y caviar, entraña, sashimi de salmón y una selección de vinos perfecta para cada momento. La música, a cargo de un DJ que mezcló estilos de Hip Hop, Funk y Soul, mantuvo a los invitados bailando hasta las 3 de la mañana.
Menúes Exclusivos de Adolfo Suaya y Facundo Defraia
El evento presentó dos menús excepcionales. Adolfo Suaya ofreció una selección sofisticada que incluía:
- Salmón del Atlántico curado con caviar.
- Sashimi de salmón con salsa poke.
- Caviar ruso con crema y crackers.
- Pulpo español a la gallega con pimentón picante.
Facundo Defraia impresionó con un menú innovador y gourmet. Como aperitivo, ofreció:
- Hummus de frijoles canellinni con dátiles, aceitunas kalamata, pimientos fresno, avellanas, perejil y aceite de oliva.
- Brócoli carbonizado con diosa verde, granada, almendra marcona, grana padano y hierbas dulces.
Para la ensalada, preparó un plato con romaine, radicchio, grana padano, spicy bread crumbs y el exclusivo Boludo dressing. La variedad de pizzas incluyó opciones tan lujosas como:
- Ajo, orégano y tomate San Marzano especiado.
- Pera, gorgonzola, piñones y eneldo.
- Pepperoni, mozzarella fresca, burrata, albahaca, miel picante y tomate San Marzano.
- Mozzarella fresca, albahaca y tomate San Marzano.
- Champiñones, fontina, cebollino, pimientos y crema de trufa.
- Tomate heirloom, jamón crudo, mozzarella fresca, rúcula y vin de limón.
Para los amantes de las carnes, se ofreció un exquisito plato de lomo a la parrilla de leña, acompañado de cebolla asada y chimichurri picante.
