Este fin de semana se llevó a cabo la segunda edición del festival America Rockstars en El Faro de las Carretas, en Montevideo, Uruguay. En ese contexto, el chef y pastelero Damián Betular fue uno de los invitados especiales para dar una charla sobre su experiencia y trayectoria en el Inspire Stage, junto a otros oradores. "Estaba muy contento y sorprendido cuando recibí el llamado, pero feliz de poder venir a contar un poco de mi historia a un público joven y con tantas ganas", expresó en diálogo con GENTE.
En el mes de agosto, el carismático exjurado de Bake Off y MasterChef inauguró su primera Patisserie en el barrio porteño de Devoto que lleva su apellido como nombre. "Hay que apostar porque es algo hermoso emprender en tu país. Tener gente a cargo es difícil, pero gratificante", aseguró.
-¿Esperabas que Betular sea un éxito? ¿Planeás abrir más locales?
-Yo estaba con muchas ganas de que fuera un éxito, sabía que la tele y MasterChef me iban a ayudar, pero superó ampliamente todo lo que pensamos y mucho más. Es al día de hoy que cumplí dos meses y sigue con mucho volumen así que estamos muy contentos. Ojalá pudiéramos abrir muchos 'Betular'. Yo quiero que sea muy cuidado, soy un poco hincha con esas cosas, así que habrá que esperar un poquito para poder estandarizar y que siga saliendo lindo.
-¿Es difícil estar a cargo de tanta gente?
-A veces te cuesta dormir porque pensás esas cosas: si el negocio va a funcionar, si vamos a poder mantener a todos... Pero la verdad que por ahora está saliendo todo muy bien y mi meta, con 40 años, mi sueño por así decirlo, es seguir formando profesionales en la pastelería y que haya argentinos pasteleros por todo el mundo.
Damián Betular de viaje "Por el Mundo"
Este próximo 14 de noviembre, Betular viajará junto a Marley y equipo a Madrid, España, para comenzar a palpitar la previa del Mundial Qatar 2022.
-¿Qué van a hacer en Qatar con Marley?
-Ni yo sé, no tengo el pasaje, no sé a qué hora me voy ¡Nada! Nos vamos a España para hacer un poquito de la previa del Mundial. Ir con Ale es un placer, tiene un equipo y una producción increíbles y sé que nos vamos a divertir un montón y también, la gente.
¿Sos futbolero?
-Yo creo que el Mundial tiene algo de que, aunque no te guste el fútbol -yo nunca agarré una pelota en mi vida-, contagia. Obviamente todos queremos que gane Argentina, que salga campeón, así que miraré los partidos y siempre estaré hinchando por la selección. Soy cero cábalas, no sé ni los horarios de los partidos.
-¿Qué se viene para la televisión el año que viene?
-Vuelve MasterChef 2023, eso ya lo sabemos, pero no sé cuándo porque hay un montón de novedades en Telefe para el año que viene. Es un programa que amamos, que le dio muchas alegrías a la gente, a mí, a Germán (Martitegui), Donato (De Santis) y Santi (Del Moro). No sé en qué formato volverá, si celebrity o no, pero vuelve.
Cronista: Sofía Olivera
