Este sábado 6 de julio el sabor de la comida venezolana llega a la ciudad de Buenos Aires. Más de 30 restaurantes se unen para mostrar la gastronomía y cultura de este país. En esta ocasión la gran protagonista será la arepa, el plato típico que de a poco se volvió el favorito de muchas personas alrededor del mundo.
La Noche de las Arepas, es una oportunidad para probar en familia, y degustar de un platillo que a simple vista parece simple, pero que su gran secreto es su relleno. Puede ser desde lo más simple como el jamón y el queso, hasta de los más explosivos sabores como el poroto, la carne desmechada y el plátano frito.
Todos los locales ofrecen hasta un 40% de descuento pagando en efectivo. El evento comenzará a las 19 horas hasta agotar stock. A través de las redes sociales de los organizadores podrán seguir la ruta de la arepa y recorrer más de un local cercanos a tu domicilio. También estará disponible la opción delivery.
¿Qué es La Noche de las Arepas?
Se trata de un festival gastronómico que se realiza por tercera edición en Buenos Aires, y donde se busca resaltar el principal plato típico de la cocina venezolana, rindiéndole honor además a las cientos de personas que emigraron desde Venezuela a Argentina.
Para los venezolanos probar una arepa es viajar a su país en cada bocado y recordar esas mañanas o domingos de desayuno en familia, y, para quienes la prueban por primera vez, es sorprenderse por sus distintas y variadas combinaciones.
La arepa, se prepara con masa de harina de maíz precocida y su forma es circular, por lo que suele ser comparada con una "tortilla o una especie de pan redondo". En Buenos Aires son muchos los locales que ya ofrecen este plato.
En un recorrido de GENTE, te contamos cuáles son los 3 sitios más distintivos donde podés comerte la mejor arepa en la ciudad porteña:
¿Dónde comer las mejores arepas en Buenos Aires?
- Boyacá Sazón Latina: el local del amarillo, azul y rojo:
Nació el 5 de enero de 2019, y sus dueños son María Gabriela Arias y Héctor Guerra. Ellos lograron pasar de un departamento sólo con servicio de delivery y take away, a un local en Mario Bravo 1068, en la zona de Palermo, reconocido a simple vista por sus vivos colores, representativos de la bandera de su país: amarillo, azul y rojo.
La arepa que más les piden es la de asado negro, una preparación a base de carne de peceto que contiene una salsa agridulce especial y queso rallado. "Es una combinación asombrosa de sabores. Pocos locales ofrecen esta opción tan deliciosa. Por esto la arepa de asado con queso amarillo es la especial de la casa", destacan.
¿Cómo ese prepara la arepa de asado negro con queso de Boyacá? "Lleva tres días", cuentan. "Comenzamos con la limpieza del peceto. Su marinado en vino tinto debe durar 12 horas. Al día siguiente lo ponemos en cocción por 5 horas con azúcar mascabo, morrón y cebolla. Queda en reposo hasta el próximo día, cuando se cortan las piezas y se reduce el caldo del líquido de cocción de las piezas del asado negro. Así obtenemos el producto para poder rellenar las arepas", redondean.
Dirección: Mario Bravo 1068, Palermo.
Arepera Miss Venezuela: el primer tenedor libre de comida venezolana en Buenos Aires
Con un concepto inspirado en las reinas de belleza venezolanas, este restaurante, que abrió sus puertas hace ocho años, tiene dos sedes: una en Bonpland y otra en Humboldt, ambas en Palermo.
La arepa más vendida de la Arepera Miss Venezuela es una conocida como La Pelua, que en su relleno lleva carne deshebrada y queso rallado. Su menú también incluye la variedad Reina Pepiada, con palta, pollo y queso, y hasta una versión extravagante de porotos negros, palta y plátano frito.
Para preparar La Pelua se debe utilizar un kilo de carne cuadrada. Poner a hervir hasta que quede completamente blanca y se pueda deshebrar con un tenedor. Cortar en cuadros pequeños una cebolla, un morrón rojo y tres dientes de ajo.
A continuación, freír en una sartén, añadir provenzal, pimentón molido y sal. Y finalmente, la carne ya deshebrada. Cocinar unos minutos más, y por último agregar cilantro cortado. Apagar, y a disfrutar de este exquisito relleno.
Un dato que hace diferente a este lugar, es que además de ofrecer exquisitas y variadas arepas, es el primer tenedor libre de comida venezolana en Buenos Aires, lo que los convierte en una opción más que tentadora para quienes quieren degustar diferente platillos con sazón de Venezuela.
Dirección: Bonpland 1509 y Humboldt 2341
Rucio Moro Urban Food: la mayor variedad de sabores
Con una multiplicidad increíble de sabores y el formato original de las areperas en Venezuela -y mientras ofrecen en la vidriera todos los gustos para que el comensal elija sus combinaciones favoritas-, Rucio Moro Urban Food pasó a ser uno de los locales favoritos de la gastronomía venezolana en la ciudad.
A finales de la pandemia Enrique Guzmán arrancó con este proyecto, que a la fecha cuenta con dos sucursales: en Niceto Vega y en Honduras, Palermo. La arepa más vendida por este restaurante y la especial de la casa es La Reina Pepiada, cuyo nombre es inspirado en una de las reinas de belleza del país caribeño y lleva en su relleno palta, pollo desmechado y queso en hebras.
"La arepa es, además de nuestra carta de presentación, la de un país que se llama Venezuela -señala orgulloso Guzmán-. Y lo mejor de este plato es que sabe bien con el relleno que guste y sorprende por su versatilidad", completa Enrique.
Dirección: Honduras 5318 y Av. Niceto Vega 5662, Palermo.
