La gastronomía local celebró que el Taste Atlas ubicó a la cocina nacional dentro de las 100 mejores del mundo. Nuestro país se ubicó en el puesto 79 del listado internacional y cosechó 3,96 estrellas de 5.
Detro de toda la gastronomía uruguaya, el reconocido sitio de reseñas culinarias destacó el sándwich de chivito como uno de sus mejores platos. "Es un sándwich bastante alto, debido a todos los ingredientes que lleva dentro. Elogiado por muchos chefs de todo el mundo", detallaron.
Otro de las preparaciones uruguayas destacadas por el Taste Atlas son los panchos.
Sobre este clásico de la comida local, opinaron: "Es un hot dog uruguayo elaborado con una salchicha en pan pan de Viena. La salchicha suele sobresalir del pan, ya que suele ser más larga que el pan de Viena. Los expertos dicen que el pancho tiene que ver con los aderezos, que varían según la región y los proveedores".
En cuanto a las preparaciones dulces, el Chajá se llevó grandes halagos.
"Es un pastel uruguayo que consiste en capas de bizcocho, crema batida, merengue y duraznos, mientras que una capa de dulce de leche encima es frecuente, pero no obligatoria. El pastel fue inventado en la década de 1920 por Orlando Castellano en la Confitería Las Familias de Paysandú", escribieron junto a su reseña.
Los 10 mejores platos uruguayos, según el Taste Atlas
- Asado
- Alfajor
- Dulce de leche
- Choripán
- Chivito
- Tortas fritas
- Chajá
- Salsa tuvo
- Garrapiñada
- Pancho
Los platos con menor puntuación
- Salsa Caruso
- El “Martín Fierro”
- Sándwiches de miga
- Bola de fraile
- Fainá
- Lengua a la vinagreta
