Hace tiempo se abrió debate sobre si las hamburguesas debían de ser cada vez más altas o cada vez más anchas, en este auge de sumarles cada vez más sabor al simple sándwich de pan + carne + pan. Si juzgamos por la comodidad, una hamburguesa más ancha permite una mejor experiencia al momento de comerla. Comodidad, prolijidad y la posibilidad de disfrutar de todos los sabores en un mismo bocado. Pero hay que ser honestos, cuando pensamos en hamburguesas la imagen es de capaz y capaz de carne, pan, vegetales, queso, más carne y mucha, mucha salsa. Un verdadero enchastre que se disfruta por pura gula.
Este domingo 28 se celebra el Día Mundial de la Hamburguesa y a decir verdad no estamos seguros si las preferimos altas o anchas porque siempre es una buena excusa comer este plato que ya es un clásico la vida de todos.
Acá varias opciones para comer y disfrutar y que cada uno pueda elegir el formato (y el sabor) que más prefiere.
CASA PARADISO
A mediados de diciembre se inauguró en Alcorta Shopping el nuevo spot gastronómico Casa Paradiso, una propuesta con espíritu italiano que incluye una gran variedad de opciones de comida en diferentes estaciones, que incluye pastas, pizzas, sándwiches, hamburguesas, opciones saludables y gelato, todas con la curaduría del chef estrella.
CARBONARA
Hamburguesa doble de carne vacuna, queso Pecorino DOP, panceta ahumada, huevo frito en pan de nuestro forno. Servida con patatine fritte.
Precio $1950
Casa Paradiso 3er nivel | Reservas: 11 2236-4455 | 10 a 00 am | Ig @casaparadiso.ar
(foto hamburguesa 1)
PONY LINE
El reconocido bar del hotel Four Seasons celebra la “Semana de la Hamburguesa” del 17 al 31 de Mayo, presentando la Trilogía de Hamburguesas. Una edición especial para conmemorar la tan aclamada y premiada “hamburguesa de Pony”. Durante esta semana se podrá disfrutar de este menú (recomendable para compartir entre dos) creado por el Executive SousChef Nicolás Diaz. La propuesta incluye papas fritas.
TRILOGÍA DE HAMBURGUESAS
Wagyū con Pan de papa (corte en cruz), Alioli de ajo negro, Portobello asado y Carne 100% Wagyū. Además se destaca la Fonduta trufada y Chips de echalotte.
Dry Aged 95 días, una Carne de capón añejada por 95 días que combina con un Pan brioche, Tomeya, Lechuga capuchina, Queso Lincoln y Relish. La clásica pero al estilo Pony Line.
Capón, con carne de capón añejada por 45 días, Pan de papa (semillas de hinojo), Provoleta de cabra, Mermelada de frutos rojos y Mix de brotes y lima.
Precio $18.000
Pony Line Posadas 1088 | Sin Reservas | Lunes – Mier de 11.00 a 1.00 hs, Jue – Vie 11.00 a 2.00 hs, Sabados 17.00 a 2.00 hs y Domingos de 17.00 a 1.00 hs| Ig @ponylinebar
MUDRA
Este espacio conocido por muchos de los amantes de la gastronomía a base de plantas recientemente renovó su carta de estación y sumó alternativas de burgers que no tienen pérdida. Ahí vas a encontrar una hamburguesa con medallón de garbanzos y tempeh (un fermento a base de soja) gratinado con queso de papa, lechuga y tomates orgánicos, salsa barbacoa orgánica, cebollas crispy y una salsa símil alioli a base de aquafaba, ajo, limón y un poco de aceite. Como guarnición se suman papas al horno y coleslaw.
Precio $3560
Av. Córdoba 3942, Villa Crespo; Paraguay 831 Retiro; Av. de Los Lagos 7010, Nordelta | Ig @mudraplantbased
LA BIRRA BAR (Hamburguesa a un peso)
Como parte de un grito de democratizar esta fecha tan icónica, La Birra Bar ofrecerá el domingo 28 de mayo, desde las 18hs y hasta agotar stock, hamburguesas al valor de un peso. Se trata de una slider cheesburger con una salsa especial.
La Birra Bar posee 14 locales en Buenos Aires y todos ellos participarán de este gran festejo: Dos son en Boedo, El templo -San Juan 4359- y La Birra Night -Carlos Calvo 4317- y doce repartidos en CABA y alrededores: Pilar, Villa Devoto, San Telmo, Villa Crespo, Mataderos, Ramos Mejia, Banfield, Avellaneda, Olivos, Colegiales, Recoleta y Martínez.
Precio $1 hasta agotar stock
| Ig @labirrabar
GROWLERS - Vegan American Burguer
Growlers es el reconocido bar de cervezas artesanales, cócteles tirados, que combina con una propuesta gastronómica friendly con cualquier tipo de paladar. En su carta sobresalen sus hamburguesas, entre las cuales recomiendan toda la línea veggie, comenzando por la Cheeseburger simple vegetariana, con un medallón de lentejas, doble cheddar, cebolla finita y salsa Thousand Island; la Sorry Not Sorry con doble medallón de arvejas de NotCO, doble provolone vegano, cebolla caramelizada y alioli vegano; y la Vegan American Burger, con medallón de lentejas, provoleta vegana, lechuga fina y alioli vegano. Todas salen servidas entre panes de papa y acompañadas con papas fritas. Este 28 de mayo festejan el Día de la Hamburguesa con un 20 % off en todas sus cheeseburgers simples.
Precio $2.200
Direcciones: Av. Santa Fe 1430, Recoleta / Doblas 857, Caballito / Gurruchaga 1450 esq. Pje. Cnel. Cabrer, Palermo / El Salvador 5602, esq. Fitz Roy, Palermo Hollywood / Cuba 2202, esq. Mendoza, Belgrano / Perón 489, San Nicolás / Olleros 3750, Chacarita / Amenábar 3201, Núñez. Instagram: @growlerscc
